Ob im Edelstahltank, großen Holzfass oder Barrique ausgebaut, beim Reifeprozess lautet unsere Philosophie: so wenig Einflussnahme wie nötig. Wir geben unseren Weinen den Raum und die Zeit, damit sie auf natürliche Weise ihren nuancierten und sortentypischen Charakter ausbilden können.